Libro en excelente estado de conservación. Chía, redescubriendo un alimento olvidado de los aztecas, escrito por Ricardo Ayerza (h.) y Wayne Coates, es una obra que invita a conocer en profundidad la historia, propiedades y beneficios de la chía, una semilla milenaria que fue fundamental en la alimentación azteca y que hoy vuelve a tener protagonismo en la nutrición moderna.
Este libro combina investigación científica con datos históricos y culturales, ofreciendo una mirada completa sobre un alimento que estuvo olvidado durante siglos y que ahora se presenta como un superalimento natural. Ideal para quienes buscan incorporar hábitos saludables y valoran la tradición ancestral.
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